Вечером ставлю капусту мариноваться, а утром уже снимаю первую пробу. Она остается сочн...
Вечером ставлю капусту мариноваться, а утром уже снимаю первую пробу. Она остается сочной и звонко хрустит, а кисло-сладкий вкус получается мягким, без лишней резкости. У нас тарелка опустела еще до завтрака, хотя я рассчитывала подать капусту к обеду. Теперь держу этот вариант под рукой, когда нужна быстрая закуска без долгого ожидания. МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Капуста — 2 кг ✅ Морковь — 0,4 кг ✅ Чеснок — 4 дольки ✅ Яблоко или немного свёклы для цвета и аромата — по желанию ДЛЯ МАРИНАДА: ✅ Растительное масло — 150 мл ✅ Уксус 9% — 150 мл ✅ Сахар — 100 г ✅ Соль — 2 ст. ложки ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Чёрный перец горошком — 5–6 шт. ✅ Вода — 0,5 л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Капусту нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, а чеснок нарежьте тонкими пластинками. 2. Всё хорошо перемешайте и плотно уложите в банку или глубокую миску. 3. В кастрюле соедините воду, растительное масло, уксус, сахар, соль, лавровый лист и чёрный перец горошком. 4. Доведите маринад до кипения и прокипятите около 5 минут, чтобы сахар и соль полностью растворились, а специи отдали свой аромат. 5. Залейте капусту кипящим маринадом до самого верха. 6. Накройте банку крышкой или миску тарелкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. 7. Утром капуста будет готова. Подавайте её к мясу, картошке или кашам. СОВЕТЫ: ✅ В 200 г готовой капусты — 149 калорий. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿