РЕЦЕПТ МУССА - идеально для приготовления тортов/пирожных Сникерс. Не забудьте поставит...
РЕЦЕПТ МУССА - идеально для приготовления тортов/пирожных Сникерс. Не забудьте поставить реакцию ❤️ ⬇️ Фото и рецепт нашла у Яны @yana.arshavskaya Сливки (1) 80г Желтки 30г Молочный шоколад 60г Темный шоколад 40г Желатин 200 блум 3г (+21г воды) Арахисовая паста 100% 30г Сливки(2) 33-35% 120г 1. Сливки(1) и желтки соединить в сотейнике с толстым дном и нагреть до 80 градусов на медленном огне, непрерывно помешивая. 2. Вылить на шоколад. Добавить набухший желатин, арахисовую пасту и пробить блендером. 3. Сливки(2) взбить до мягких пиков, аккуратно соединить с шоколадной массой, с помощью силиконовой лопатки. Готово! Я приготовила из этого мусса пирожные в виде кроликов ❤️. В качестве начинки у меня была сливочная карамель и жареный арахис🙂 Спасибо за ваши ❤️, комментарии и подписки 🫶