ПИР Экспо - международная выставка индустрии гостеприимства
Бизнес · 30 июня 2026 г.
Новый игрок российской гастрономии — региональные сеты. Шумиха вокруг азиатской кухни п... — 30 июня 2026 г. в 14:02:53.425
Новый игрок российской гастрономии — региональные сеты. Шумиха вокруг азиатской кухни постепенно сходит на нет, место кимчи и рамена занимают стейки из белуги, запеченные осетры, блинчики и расстегаи. Шеф-повара не останавливаются на знакомых рецептах, они погружаются в историю и пробуют переосмыслить понятные вкусы. 👉 Почему все вдруг переключились на локальные продукты, рассказал владелец петербургского ресторана Regions Ярослав Янин. 📍А подробнее о гастрономической айдентике России и как с ней работать поговорим на «ПИР Экспо». Встречаемся 26-29 октября в Крокус Экспо! #ресторан #тренд2026 #гастрономия
251 просмотров