ПС

Питание с научной приправой

Здоровье · 11 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

😄 «А какая жирность у рулета?»

😄 «А какая жирность у рулета?» Сегодня в магазине получился у меня небольшой ликбез. Причём неожиданно для меня самой. Мне пришлось объяснять продавцу, что такое жирность мясного изделия. Спрашиваю: — Подскажите, пожалуйста, какая жирность у куриного рулета? Продавец смотрит на меня с удивлением: — У него не может быть жирности. Жирность бывает у сыра, там она в процентах указана. А здесь какая жирность? Я немного удивилась. Говорю: — У любого мясного изделия есть жирность. У той же колбасы она всегда указана на этикетке. — Никогда на колбасе жирность не написана. Ну ладно. Прошу показать любую колбасу, смотрим этикетку. Показываю: жиры — 22 г. И тут выясняется, что 22 г жиров — это, по мнению продавца... тада-да-дам... энергетическая ценность продукта. 🤣 Вот здесь уже удивилась я. Потому что энергетическая ценность — это килокалории и килоджоули. А белки, жиры и углеводы — это количество соответствующих веществ в продукте, обычно в граммах на 100 г. Если на этикетке написано: жиры — 22 г на 100 г продукта, то это означает, что продукт примерно на 22% состоит из жира. То есть в 100 г продукта содержится 22 г жира. Я, кстати, не раз в группах Дюкана видела вопросы под фото с этикетками продуктов: "А где здесь процент жирности указан? Здесь только граммы". А вы всегда знали, что граммы белков, жиров и углеводов на 100 г продукта — это одновременно и их процентное содержание? Или для вас это тоже не очевидно? 😄