ПС

Питание с научной приправой

Здоровье · 2 июня 2026 г.

Открыть канал в MAX

Что люди считают здоровым питанием и что говорит наука

Что люди считают здоровым питанием и что говорит наука Сегодня День здорового питания и отказа от излишеств, и по такому случаю давайте посмотрим на любопытный разрыв между тем, что мы думаем о своей тарелке, и тем, что в ней на самом деле лежит. В 2022 году в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics вышел обзор, который сравнивал субъективную оценку людьми своего рациона с объективными показателями. Участников спросили, насколько здоровым они считают своё питание, а потом исследователи честно посмотрели, что они реально едят: овощи, фрукты, клетчатку, добавленный сахар, насыщенные жиры. Около 70% участников оценили своё питание как «хорошее» или «отличное». Но когда исследователи глянули на реальные цифры, оказалось, что только около 20% действительно соответствуют критериям здорового рациона. Разрыв в три с половиной раза. Люди склонны переоценивать количество овощей и недооценивать количество добавленного сахара и ультра-обработанных продуктов в своём рационе. И это не потому, что мы себе врём, а потому, что мы просто не всегда замечаем, из чего реально состоит наша еда. Особенно когда едим на бегу, не глядя, или считаем, что «раз полезное, то можно съесть побольше». Излишества — это не всегда осознанный выбор, часто это просто невнимание к тому, что мы едим. И отказ от излишеств начинается не с запретов, а с простого наблюдения. С вопроса: «А что на самом деле лежит в моей тарелке?» Если хотите научиться разбираться в этом глубже, приходите в мою группу сопровождения по диете Дюкан. Старт 15 июня, набор до 12 июня, подробности в закреплённом посте. А что в вашем питании было для вас неожиданностью, когда вы начали смотреть на него внимательнее? А в ВК написала, что считается здоровым питанием. Переходите по кнопке, чтобы прочитать.