Молочные продукты и кальций.
Молочные продукты и кальций. Молочные продукты — главный источник легкодоступного кальция и хороший источник белка. Норма кальция — 1000–1200 мг в сутки. И большую часть этой нормы можно закрыть молочкой. Например, 125 г йогурта, 250 мл молока и 35 г сыра дают около 700 мг кальция. Это больше половины дневной нормы. В день рекомендуется 3 порции молочных продуктов. Порция — это: – 120 г творога – 200 мл молока, кефира, ряженки – 250 мл йогурта – 30 г сыра Кто-то ест больше, это ок) Рекомендации даны не потому, что больше это плохо, а чтобы было разнообразие в рационе. Теперь про кальций. Он есть не только в молочке. В шпинате и кунжуте его тоже немало, но биодоступность его низкая. Например, в 100 г шпината 115 мг кальция, а усваивается только 5%. Из молочки — около 30%. Разница в шесть раз. Почему так? Чтобы кальций усвоился, нужно оптимальное соотношение с другими микроэлементами, в частности, с фосфором и магнием. В молочке это соотношение идеальное. По той же причине добавки кальция работают иначе. Они не хуже, но другие. Сейчас многие врачи при остеопорозе назначают добавки, если из еды не хватает, но приоритет отдаётся пищевому кальцию. Поэтому если у вас нет непереносимости лактозы, молочные продукты — это отличный выбор. Да и безлактозных вариантов сейчас много. Ешьте их только на здоровье. А какие у вас отношения с молочкой? Что больше любите? И задумывались ли, сколько кальция получаете в день? Наш чат Группа ВК Написать мне