👀 Факт дня
👀 Факт дня Хотите карамелизировать лук быстрее? Обычно карамелизация лука занимает много времени. Это процесс распада сахаров и реакции Майяра. Он придает блюдам глубину вкуса. Добавьте щепотку пищевой соды в начале готовки. Сода повышает pH среды. Это ускоряет реакцию Майяра. Лук станет золотистым и сладким гораздо быстрее. Этот лайфхак сэкономит ваше время. Используйте его для супов, соусов или начинок. ❓ Пробовали этот трюк? #KitchenGuru
69 просмотров