💡 Пост дня
💡 Пост дня Хотите приготовить ризотто, как в ресторане? Многие считают, что ризотто нужно постоянно мешать. На самом деле, это миф. Частое перемешивание насыщает рис воздухом, делая его кашеобразным. Достаточно перемешивать каждые 30-60 секунд, чтобы рис не прилипал и равномерно впитывал бульон. Главное — добавлять бульон постепенно и поддерживать его горячим. Так крахмал высвобождается правильно, и ризотто получается кремовым, но с легкой текстурой al dente. ❓ Какой ваш любимый вид ризотто? #KitchenGuru
68 просмотров