💡 Пост дня
💡 Пост дня Хотите, чтобы ваш бульон всегда был идеально прозрачным? Мутный бульон — частая проблема. Чтобы этого избежать, всегда начинайте варить мясо в холодной воде. Это позволяет белкам постепенно выходить в воду, а не сворачиваться сразу. Важный момент: снимайте пену, которая образуется на поверхности. Именно она является основной причиной мутности. Делайте это регулярно, пока бульон не станет чистым. И еще один лайфхак: добавьте в бульон половинку луковицы или моркови в конце варки. Они впитают в себя остатки мути, а потом их можно просто вынуть. ❓ Какой ваш любимый прозрачный суп? #KitchenGuru
11 просмотров