Что входит в состав идеального кетчупа? — 4 сентября 2026 г. в 14:45:01.873
Что входит в состав идеального кетчупа? Мы настолько привыкли к пищевым добавкам в продуктах, что почти перестали их замечать. Но в идеале в состав классического томатного кетчупа должны входить только томатная паста, специи, соль и вода, то есть чем короче состав, тем лучше. 🍅 Ближе всего к этому составу кетчуп категории «Экстра». 🍅 В кетчупы высшей, первой и второй категорий не запрещается добавлять пищевые добавки, сахарозаменители, загустители (например, крахмал) и консерванты (бензойную и/или сорбиновую кислоты). ❗️Кетчуп томатный производят не только по ГОСТу, но и по ТУ (либо без указания документации). В этом случае в составе также совершенно законно могут быть консерванты, стабилизаторы, красители, сахарозаменители. ✅Так что выбирайте кетчуп по ГОСТу или кетчуп категории «Экстра». ⭕ по ГОСТу