Отборное молоко лучше обычного или это маркетинг?
Отборное молоко лучше обычного или это маркетинг? Надпись «отборное» звучит так, будто перед нами молоко высшего сорта — более натуральное и полезное. Но так называют питьевое молоко, у которого жирность не нормализовали до конкретного значения. Она может естественным образом меняться от партии к партии — например, сегодня 3,5%, а в другой партии 4%. Поэтому на упаковке часто указан диапазон жирности. ❓А обычное молоко? Если вы покупаете молоко с чёткой жирностью 2,5% или 3,2%, его обычно нормализуют: регулируют соотношение молочного жира и обезжиренной части, чтобы каждая упаковка имела одинаковую жирность. И слово «нормализованное» здесь не означает, что молоко разбавили водой или сделали из порошка. ❓Отборное полезнее? Существенного преимущества нет. И там, и там остаются молочный белок, кальций, фосфор и другие питательные вещества. Разница прежде всего в технологии стандартизации жирности и её количестве. Поэтому переплачивать за слово «отборное» в надежде получить намного более полезное молоко смысла нет. ⭕ по ГОСТу