«Фруктовый», «детский», «натуральный»: насколько полезны йогурты с такими надписями?
«Фруктовый», «детский», «натуральный»: насколько полезны йогурты с такими надписями? Привлекательная упаковка, изображения свежих ягод и обещания натурального состава часто создают впечатление, что перед нами идеальный продукт для завтрака или полезного перекуса. Особенно если йогурт предназначен для детей. Но надписи ещё ничего не говорят о его реальной пищевой ценности. Разберёмся, на что обращать внимание при выборе 👇 🔴 Добавленный сахар. Во фруктовых йогуртах его может быть довольно много. Сахар, сиропы, фруктовые наполнители и концентраты соков используют, чтобы сделать вкус слаще. В результате даже небольшой стаканчик может содержать несколько чайных ложек добавленного сахара. При этом на упаковке продукт всё равно будет выглядеть как полезный молочный перекус. 🔴 Ароматизаторы. Они помогают добиться выраженного клубничного, персикового или ванильного вкуса. Само наличие ароматизатора не означает, что продукт опасен, но и не делает его натуральнее. Иногда знакомый фруктовый вкус создаётся преимущественно за счёт ароматических добавок, а самого фрукта в составе совсем немного. 🔴 Красители. Их могут добавлять, чтобы придать йогурту более привлекательный цвет. Например, розовый оттенок клубничного продукта не обязательно означает, что в нём много ягод. Поэтому стоит проверить, чем именно окрашен йогурт. 🔴 Загустители и стабилизаторы. Крахмал, пектин, желатин и другие компоненты помогают добиться густой однородной консистенции и предотвратить расслоение. Многие из них разрешены к использованию и безопасны в установленных количествах. Однако их присутствие говорит о том, что консистенция продукта формируется не только за счёт молока и процесса сквашивания. 🔴 Фруктовый наполнитель. Важно посмотреть, сколько в нём настоящих фруктов и ягод. Наполнитель может содержать сахар, сиропы, крахмал и ароматизаторы. Картинка с горстью клубники на упаковке вовсе не гарантирует, что её много внутри. ⭕️ по ГОСТу
Канал в каталоге Максиметера
5 164 подписчиков · Здоровье