🥒 Кабачковый торт с чесночным соусом — летний хит, который выглядит как праздничная за... — 14 июля 2026 г. в 06:15:02.077
🥒 Кабачковый торт с чесночным соусом — летний хит, который выглядит как праздничная закуска Когда кабачков становится много, хочется готовить из них не только оладьи. Этот нежный закусочный торт получается из самых простых продуктов, но на столе выглядит очень эффектно. Румяные кабачковые блинчики, сочные помидоры и ароматный сметанно-чесночный соус создают идеальное сочетание. Подходит и для семейного ужина, и для гостей — обычно исчезает одним из первых. 📝 Для приготовления понадобится: 🥒 Кабачки — 1 кг 🥚 Яйца — 3 шт. 🌾 Мука — 6 ст. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. ⚫ Чёрный перец — по вкусу 🧀 Сыр — 150 г 🌿 Зелень — 2 ст. л. 🍅 Помидор — 1 шт. 🥛 Сметана 20% — 400 г 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🌶 Паприка — 1 ч. л. 🫒 Растительное масло — для жарки 👩🍳 Как готовить: Кабачки натрите на тёрке, немного посолите и оставьте на несколько минут. Затем хорошо отожмите лишний сок — это главный секрет, чтобы торт получился плотным и не распадался. Добавьте яйца, перец, натёртый сыр и зелень. Всыпьте муку и перемешайте до густого теста. На разогретой сковороде выпекайте тонкие кабачковые блинчики с двух сторон до красивой румяной корочки. Для соуса смешайте сметану, измельчённый чеснок, зелень, паприку, соль и перец. Помидор нарежьте тонкими ломтиками, лучше убрать лишнюю жидкость с семенами. Соберите торт: каждый кабачковый блинчик промажьте соусом, добавьте немного помидоров и накройте следующим слоем. Верх украсьте оставшимся соусом, зеленью или сыром. Перед подачей лучше дать закуске немного постоять в холодильнике — тогда слои станут ещё нежнее. 💡 Из личного опыта: я рекомендую брать мясистые помидоры и обязательно убирать лишний сок — тогда кабачковый торт красиво держит форму и остаётся таким же аппетитным даже через несколько часов. 🔥 Если тоже любите летние блюда из кабачков — оставьте огонёк. Такой рецепт точно стоит сохранить 🥒