🥒 Кабачки да кукурузная мука — и через полчаса хрустящая закуска из духовки — 11 июля 2026 г. в 07:15:09.881
🥒 Кабачки да кукурузная мука — и через полчаса хрустящая закуска из духовки Когда хочется чего-то простого, вкусного и без лишней возни — этот рецепт всегда выручает. Молодые кабачки в ароматной кукурузной панировке получаются с золотистой хрустящей корочкой снаружи и нежными внутри. Главный плюс — они готовятся в духовке, поэтому не впитывают лишний жир, как при жарке на сковороде. Подойдут и как лёгкая закуска, и как гарнир к мясу или рыбе. 📝 Для приготовления понадобится: 🥒 Кабачки — 500 г 🫒 Оливковое масло — 50 мл 🌽 Кукурузная мука — 30 г 🌶 Паприка — 1 ч. л. 🟡 Куркума — 1/2 ч. л. ⚫ Чёрный перец — 1 ч. л. 🧂 Соль — по вкусу 🥣 Для соуса: 🥛 Натуральный йогурт — 150 г 🧄 Чеснок — 1–2 зубчика 🌿 Укроп — по вкусу 👨🍳 Как готовить: Кабачки нарежьте кружочками или небольшими ломтиками. Переложите их в миску, добавьте оливковое масло и перемешайте. Затем всыпьте кукурузную муку, паприку, куркуму, чёрный перец и соль. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной панировкой. Разложите кабачки на противне в один слой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут. Пока кабачки запекаются, приготовьте соус: смешайте йогурт с измельчённым чесноком и мелко нарезанным укропом. Подавайте горячие румяные ломтики с прохладным чесночным соусом. 💡 Из личного опыта: я рекомендую не складывать кабачки слишком плотно на противне — тогда они именно запекаются, а не тушатся. А если добавить немного сушёного чеснока или пряных трав в панировку, аромат получается ещё ярче. ❤️ Если любите кабачки — оставьте огонёк 🔥 Такой вариант больше нравится: с чесночным соусом или просто хрустящие ломтики без добавок?