🍄 Гречка с шампиньонами в сливочно-луковом соусе
🍄 Гречка с шампиньонами в сливочно-луковом соусе Обычная гречка превращается в невероятно ароматное и сытное блюдо! Румяные шампиньоны, нежный луково-сливочный соус и немного сыра отлично сочетаются с рассыпчатой гречкой. Подойдёт и для уютного семейного ужина, и для сытного обеда. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🌾 Гречка — 200 г 💧 Вода — 400 мл 🍄 Шампиньоны — 300 г 🧅 Лук — 2 крупные луковицы 🥛 Сливки 15–20% — 150 мл 🧀 Твёрдый сыр — 50 г 🧈 Сливочное масло — 20 г 🌿 Растительное масло — 1 ст. л. 🧂 Соль — по вкусу 🖤 Чёрный перец — по вкусу 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Гречку промойте, залейте водой, немного посолите и сварите до готовности. Шампиньоны нарежьте пластинками. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте грибы до румяной корочки. Переложите их на тарелку. В той же сковороде растопите сливочное масло. Добавьте тонко нарезанный лук и готовьте на среднем огне 8–10 минут, пока он не станет мягким и золотистым. Влейте сливки, добавьте чёрный перец и прогрейте соус 2–3 минуты. Всыпьте тёртый сыр и хорошо перемешайте, чтобы он расплавился и соус стал однородным. Верните в сковороду обжаренные шампиньоны, добавьте готовую гречку и аккуратно перемешайте. Прогрейте всё вместе ещё около 2 минут. 💡 СОВЕТ: Не спешите снимать грибы с огня — именно хорошая румяная обжарка делает их вкус более насыщенным и ароматным.