🎃 Сочные треугольники с мясом и тыквой — вкуснее обычных пирожков 🥟
🎃 Сочные треугольники с мясом и тыквой — вкуснее обычных пирожков 🥟 Тыква подходит не только для каши! 😍 В сочетании с мясным фаршем она делает начинку нежной, сочной и ароматной. Мягкое тесто на кефире, румяная корочка и начинка с мясом, тыквой, луком и зеленью — отличный вариант для семейного ужина или угощения для гостей. ✨ 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🌾 Пшеничная мука — 400 г 🥛 Тёплый кефир — 200 мл 🥄 Сметана — 2 ст. л. 🫒 Растительное масло — 40 мл 🥄 Сода — ½ ч. л. 🧂 Соль — 1 ч. л. Для начинки: 🥩 Мясной фарш — 400 г 🎃 Очищенная тыква — 400 г 🧅 Репчатый лук — 1–2 шт. 🌿 Петрушка — по вкусу 🧂 Соль — 1 ч. л. без горки 🌶 Чёрный перец — по вкусу 🍬 Сахар — 1 ч. л. Для смазывания: 🥚 Яйцо — 1 шт. 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миску добавьте тёплый кефир, сметану, растительное масло, соль и соду. Постепенно подсыпайте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте тесто и оставьте немного отдохнуть. 🎃 Тыкву натрите крупно, лук и петрушку мелко нарежьте. Соедините фарш с овощами и зеленью, добавьте соль, сахар и перец. Хорошо перемешайте начинку. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в тонкую лепёшку. В центр выложите мясную начинку. Для дополнительной сочности можно добавить немного воды внутрь. Поднимите края теста и защипните их, чтобы получился красивый треугольник. Выложите заготовки на противень с пергаментом и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте до румяной корочки и полной готовности начинки. Подавайте горячими или тёплыми — с чаем, сметаной или любимым соусом. 😋 💡 Совет: не жалейте тыквы в начинке — она делает фарш мягче, добавляет лёгкую сладость и помогает сохранить сочность внутри пирожков. 🎃✨