🍕 ЗАКРЫТАЯ ЛЕПЁШКА С САЛЯМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ — ПРОЩЕ ПИЦЦЫ! 🧀
🍕 ЗАКРЫТАЯ ЛЕПЁШКА С САЛЯМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ — ПРОЩЕ ПИЦЦЫ! 🧀 Румяная снаружи, мягкая внутри, а под хрустящей корочкой — томатная начинка, салями и тягучая моцарелла. Готовится прямо на сковороде, без дрожжей и духовки! 😋 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 🌾 Мука — 250 г 💧 Вода — 120 мл 🥛 Молоко — 2 ст. л. 🥄 Разрыхлитель — 8 г 🧂 Щепотка соли 🍚 Щепотка сахара Для начинки: 🍅 Томатная паста — 2 ст. л. 🧀 Моцарелла — 100 г 🥩 Салями — 50 г 🫒 Оливковое масло — немного 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром. Влейте воду и молоко, замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут. Разделите тесто на две части — одну немного больше другой. Большую часть раскатайте так, чтобы она была чуть шире сковороды диаметром 22–24 см. Холодную сковороду слегка смажьте маслом и выложите в неё большой пласт теста, сформировав небольшие бортики. Смажьте основу томатной пастой, сверху разложите салями и хорошо обсушенную моцареллу. Накройте второй частью теста и тщательно защипните края. Верх слегка смажьте оливковым маслом. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом или умеренном огне 7–8 минут. Затем аккуратно переверните лепёшку с помощью плоской тарелки и подрумяньте вторую сторону ещё 6–8 минут. Дайте лепёшке отдохнуть несколько минут, затем нарежьте и подавайте горячей. 🔥 ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ: Не делайте огонь слишком сильным: если корочка быстро зарумянится, а тесто внутри ещё не готово, уменьшите нагрев и готовьте чуть дольше под крышкой. Приятного аппетита! ❤️