🥒 КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ — ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ! 🍅
🥒 КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ — ШИКАРНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ! 🍅 Нежные кабачковые блинчики, ароматная овощная начинка и пикантный чесночный соус — получается красивый закусочный тортик, который не стыдно поставить даже на праздничный стол! Он выходит сочным, мягким и особенно вкусным после того, как немного пропитается в холодильнике. 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥒 Кабачки — 2 шт. (примерно 500 г) 🥚 Яйца — 2 шт. 🌾 Мука — 4 ст. л. 🌿 Укроп и зелёный лук — по вкусу 🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу 🫒 Растительное масло — для жарки Для начинки: 🧅 Репчатый лук — 1 шт. 🥕 Морковь — 1 шт. 🍅 Помидор — 1 шт. Для соуса: 🥛 Сметана — 2–3 ст. л. 🥄 Майонез — 2–3 ст. л. 🧄 Чеснок — 1 зубчик 🧂 Соль и перец — по вкусу 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем тщательно отожмите выделившийся сок, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Добавьте яйца, муку, измельчённую зелень и чёрный перец. Хорошо перемешайте до однородности. На разогретой сковороде, слегка смазанной маслом, испеките тонкие кабачковые блинчики. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета, затем оставьте остывать. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на небольшом количестве масла до мягкости. Помидор нарежьте тонкими кружочками. Для соуса смешайте сметану с майонезом, добавьте измельчённый чеснок, соль и перец. Теперь соберите торт: каждый кабачковый блинчик смажьте чесночным соусом, распределите немного морковно-луковой начинки и добавьте ломтики помидора. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой смажьте соусом и украсьте свежей зеленью. Уберите закуску в холодильник примерно на 30 минут, чтобы она пропиталась и стала ещё нежнее. 💡 СЕКРЕТ ВКУСНОГО ТОРТА: Не пропускайте этап с отжиманием кабачков — так блинчики будут лучше держать форму. А если помидор очень сочный, удалите из него лишнюю жидкость, чтобы закуска не получилась водянистой. Пусть эта овощная вкуснятина станет украшением вашего стола! ❤️