🥬 БАВАРСКАЯ КАПУСТА «БАЙРИШ КРАУТ» 🍎
🥬 БАВАРСКАЯ КАПУСТА «БАЙРИШ КРАУТ» 🍎 Нежная тушёная капуста с копчёным беконом, яблоком и ароматным тмином. Лёгкая кисло-сладкая нотка делает вкус необычным, а сам гарнир получается сочным, насыщенным и очень аппетитным! 🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥬 Белокочанная капуста — 700 г 🥓 Копчёный бекон — 100 г 🍎 Яблоко — 1 шт. 🧅 Репчатый лук — 1 шт. 🥣 Мясной или овощной бульон — 200 мл 🍏 Яблочный уксус — 1 ст. л. 🥄 Сахар — 1 ч. л. 🌿 Тмин — ½ ч. л. 🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тонко нашинкуйте капусту. Бекон нарежьте небольшими кубиками, лук мелко порубите, а яблоко очистите по желанию и нарежьте кусочками. В глубокой сковороде обжарьте бекон на среднем огне, чтобы вытопился жир и появились румяные кусочки. Добавьте лук и сахар. Готовьте несколько минут, пока лук не станет мягким и слегка золотистым. Выложите капусту, перемешайте с беконом и луком. Обжаривайте около 5 минут, чтобы она немного осела. Добавьте яблоко, влейте бульон и яблочный уксус. Всыпьте тмин, посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 30–40 минут, периодически перемешивая. Капуста должна стать мягкой, пропитаться ароматами и приобрести приятный кисло-сладкий вкус. Если в конце останется много жидкости, снимите крышку и готовьте ещё несколько минут, пока лишняя влага не испарится. 💡 СЕКРЕТ ВКУСА: Не убирайте яблоко из рецепта — именно оно вместе с небольшим количеством уксуса создаёт характерный кисло-сладкий вкус баварской капусты. А тмин добавляет блюду особый аромат. Подавайте горячей как гарнир к запечённому мясу, колбаскам или картофелю. Приятного аппетита! ❤️