Вчера готовила арахисовую пасту, показала в сторис и получила много вопросов 😊
Вчера готовила арахисовую пасту, показала в сторис и получила много вопросов 😊 И вот всегда, под видео, где делюсь рецептом домашнего мороженого или ореховой пасты получаю сообщение: «я так блендер сломала». Поэтому хотела обратить ваше внимание на этот момент 🙏 На самом деле здесь очень важен режим работы блендера. Если у вас обычный бытовой блендер, а не профессиональный, обязательно загляните в инструкцию. Там обычно указано, сколько времени он может работать без перерыва. У многих моделей рекомендация такая: около 1 минуты работы, затем 5 минут отдыха. Еще один важный момент - не давать блендеру долго крутиться «вхолостую», когда масса слишком густая и ножи с трудом ее захватывают. В этот момент двигатель испытывает особенно большую нагрузку. Поэтому, если готовите банановое мороженое, ореховую пасту или другие плотные смеси, лучше закладывать ингредиенты небольшими порциями. Так блендеру будет легче справиться, и риск перегрева будет гораздо меньше. И собирайте массу силиконовой лопаткой со стенок в процессе приготовления