У нас пошла массово спеть клубника и я с удовольствием делюсь тем, что мы из нее готовим
У нас пошла массово спеть клубника и я с удовольствием делюсь тем, что мы из нее готовим Первое, это просто бомбический рецепт джема, который покорил всю нашу семью и надеюсь, вам тоже понравится. Сразу 3 варианта ароматов и вкусов Клубника+базилик или мята, или цветки жасмина (чубушника). Это просто взрыв вкуса. Очень свежий, лёгкий, необычный! Если ещё не пробовали, прям рекомендую. На 1кг клубники мы брали 250гр сахара (200гр сразу и 50гр в пектин) Клубника у нас в этом году очень сладкая и по мне, можно было даже меньше сахара брать. Но тут, кто, что любит. Регулируйте количество сахара по своему вкусу. 10гр пектина 1 веточка мяты или 1 веточка базилика или Несколько цветов жасмина Можно делать и микс из этих добавок Лимонная кислота на кончике ножа. Можно заменить цедрой 1 лимона или соком половины лимона Клубнику измельчаем блендером Ставим на огонь, добавляем 200гр сахара, базилик или мяту, или цветы и лимонную кислоту. Варим 10 минут. Пектин смешиваем с 50гр сахара, отправляем в джем. Если остались комочки, то можно пробить ещё раз блендером Пектин и лимонную кислоту можно заменить желфикс 1.3 Варим 2 минуты. Разливаем по стерильным баночкам. Закрываем крышками. Крышки предварительно кипятим. Даём джему полностью остыть без укрытия.