Потрясающе вкусный, пикантный соус из запеченых овощей! Приготовив его один раз, будете...
Потрясающе вкусный, пикантный соус из запеченых овощей! Приготовив его один раз, будете делать каждый год! Болгарский перец чистим от семян, помидоры режем пополам, лук полукольцами, у чеснока срезаем верхушку. Я брала 1 поддон томатов, к ним 1 луковица, такой же поддон перца, к нему 2 головки чеснока Уклыдваем все на поддон. Запекаем при t 200* 30-40 минут Снимаем шкурку с томатов и перца. Отправляем овощи в кастрюлю, выдавливаем чеснок. Пробиваем блендером до однородности. Нарезаем небольшой пучок зеленого базилика, добавляем соль, сахар, молотый перец по вкусу (у меня ушло 1 Ст.л соли, 2ст.л сахара). Варим 10 минут от закипания. Добавляем 1ст л яблочного уксуса. Разливаем по чистым банкам, закручиваем, укутываем до остывания. Хранить можно при комнатной температуре . Это очень и очень вкусно!