Соус для ленивых Анкл Бенс. Отличный вариант переработки крупных кабачков , а главное,...
Соус для ленивых Анкл Бенс. Отличный вариант переработки крупных кабачков , а главное, очень простой в приготовлении. Кабачки - 2 кг Помидоры - 2кг Перец болгарский - 500 гр Репчатый лук - 200 гр Острый перец по вкусу Чеснок 5-6 зубков Томатная паста - 180 гр Уксус 9% - 60мл Растительное масло - 180 мл Сахар - 150 гр ( по вкусу) Соль - 2 ст л Все овощи пропускаем через мясорубку, добавляем оставшиеся ингредиенты, кроме уксуса. Варим 30 минут от закипания, добавляем уксус, перемешиваем и сразу раскладываем по чистым банкам. Закрываем, укутываем до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре Зимой такой соус великолепно идет к любым блюдам, а еще я его добавляю при приготовлении рагу, пасты, в рататуй. В общем, эта заготовка у нас просто нарасхват!