Капуста по-гурийски. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Это любимая капуста ... — 6 сентября 2026 г. в 07:56:08.941
Капуста по-гурийски. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Это любимая капуста моего мужа. Я перепробовала много разных рецептов и в итоге, вот этот самый лучший, а главное, самый простой. Капуста б/к поздних сортов. Режем крупными кусками. Свёкла. Режем слайсами. (1небольшая Свёкла на средний кочан капусты) Пучок петрушки и сельдерея. Если нет зелени сельдерея, то можно взять и стебли. Чеснок. Режем на 3 части. (1 головка на средний кочан капусты) Острый перец. Нарезаем кольцами. Количество по вкусу. Я добавляю на 1 кочан половину перчика. Перец горошком 6-8шт, зерна кориандра 1/2 ч.л. Можно добавить семена укропа. Рассол: на 1л холодной воды 20-25гр соли (1ст.л). Все укладываем плотно в банку, заливаем рассолом, прикрываем марлей и ставим в теплое место на 7-10 дней. Капуста должна полностью поменять цвет. Дальше храним в холодильнике. Капуста получается очень хрустящая, ароматная, пикантная, просто пальчики оближешь!