Собрала острый перец. Уже несколько лет подряд сажаю Флорентину и очень люблю его за Ме...
Собрала острый перец. Уже несколько лет подряд сажаю Флорентину и очень люблю его за Мега урожайность, он всегда усыпан перцем вне зависимости от погоды. И что еще нам в нем нравится, это умеренная острота. Он отлично подходит для любых заготовок: в медовой заливке, сладкий Чили, аджика, все получается очень вкусное. И в этом году готовлю побольше аджики, тк в прошлом году ее нам не хватило. Самое сложное в рецепте, убрать семена и перегородки. Можно их конечно и оставить, но я не люблю семена в аджике и вообще в соусах и по остроте тогда будет слишком остро, а я хочу сделать такую, чтобы и я могла ее есть, т.е умеренно острую. Готовлю и оставляю на пару дней ферментироваться, а дальше порционно фасую и в холодильник
29 790 просмотров