✨🍋лимонный тарт 🍋✨ — 17 мая 2026 г. в 20:38:59.281
✨🍋лимонный тарт 🍋✨ Нежная хрустящая основа + яркий лимонный крем без яиц и молочки. Идеально к кофе! Ингредиенты (форма 20–22 см) Основа: • Миндальная мука — 160 г • Рисовая мука — 60 г • Кокосовое масло (растопленное) — 60 г • Сахар — 40 г • Соль — щепотка • Вода — 2–3 ст. л. (по необходимости) Лимонный крем: • Кокосовое молоко — 300 мл • Лимонный сок — 120 мл • Цедра 1 лимона • Сахар — 80 г • Кукурузный крахмал — 35 г • Ваниль — по вкусу • Куркума — щепотка (по желанию, для цвета) Декор: • Лимонные дольки, мята ⸻ Как приготовить 1) Основа 1. Смешай миндальную и рисовую муку, сахар и соль. 2. Добавь растопленное кокосовое масло и перемешай до крошки. 3. Влей воду (по 1 ложке), чтобы тесто стало пластичным и собиралось в шар. 4. Распредели тесто по форме, сделай бортики. 5. Выпекай 10–12 минут при 180°C до лёгкого золотистого цвета. Остуди. 2) Лимонный крем 1. В сотейнике смешай кокосовое молоко, лимонный сок, сахар, крахмал, ваниль, цедру и куркуму. 2. Поставь на средний огонь и постоянно мешай венчиком. 3. Доведи до загустения (примерно 3–6 минут), сними с огня. 3) Сборка 1. Вылей горячий крем на остывшую основу и разровняй. 2. Остуди до комнатной температуры, затем убери в холодильник на 3–4 часа (лучше на ночь). 3. Укрась лимоном и мятой перед подачей. ✅ Хранение: 2–3 дня в холодильнике.