✨ Торт «Карамельная девочка» ✨ — 3 июня 2026 г. в 09:11:07.869
✨ Торт «Карамельная девочка» ✨ Если вы любите нежные, пропитанные торты с ярким карамельным вкусом, этот рецепт точно станет одним из любимых. Тонкие коржи на варёной сгущёнке и воздушный крем делают его невероятно мягким и ароматным. 🤎 Ингредиенты Для коржей: • 2 яйца • 100 г сливочного масла • 380 г варёной сгущёнки • 160 г муки • 15 г разрыхлителя Для крема: • 300 г творожного сыра • 300 г варёной сгущёнки • 200 г сливок 33% 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. 2️⃣ Смешайте яйца с варёной сгущёнкой до однородности. 3️⃣ Добавьте масло и хорошо перемешайте. 4️⃣ Отдельно соедините муку и разрыхлитель, затем всыпьте в жидкую смесь. 5️⃣ Перемешайте до получения густого теста. 6️⃣ Разделите тесто на 6–8 частей. На пергаменте распределите тонкий круг диаметром 16–18 см. 7️⃣ Выпекайте каждый корж при 180°C около 5–7 минут до золотистого цвета. 8️⃣ Полностью остудите коржи. 🤍 Крем • Холодные сливки взбейте до мягких пиков. • Отдельно смешайте творожный сыр и варёную сгущёнку. • Аккуратно соедините обе массы. 🎂 Сборка Промажьте каждый корж кремом, покройте верх и бока торта. По желанию украсьте крошкой от коржей или орехами. ❄️ Стабилизация Уберите торт в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. За это время коржи пропитаются, а вкус станет ещё более насыщенным. 💡 Совет: не пересушивайте коржи — они должны оставаться мягкими. Тогда торт получится особенно нежным и буквально будет таять во рту.