ЛИМОННЫЙ КУРД 🍋 — 31 мая 2026 г. в 15:27:21.722
ЛИМОННЫЙ КУРД 🍋 Этот курд идеально подойдет в качестве начинки для тарталеток, тортов, тАртов, рулетов или эклеров. А можно и просто намазать на свежую булочку, хлеб или даже есть ложками — настолько он вкусный! Ингредиенты для курда: 90 гр лимонного сока 125 г сахара Щепотка соли 15 гр кукурузного крахмала 50 гр воды 75 гр яичных желтка 100 гр сливочного масла (ОГОВОРИЛАСЬ НА ВИДЕО, масло 82%) В сотейнике смешиваем все ингредиенты, кроме сливочного масла. Перемешиваем до однородной массы с помощью венчика. Ставим на средний огнь, при постоянном помешивании увариваем до загустения. Как масса загустеет, убираем с огня, добавляем в горячую массу сливочное масло. Перемешиваем все это до однородной массы. Перекладываем в любую тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник до полного остывания. Хранить такой курд в холодильнике можно до 7 дней, в морозильнике — несколько месяцев.