ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ 😍 — 10 мая 2026 г. в 13:09:12.923
ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ 😍 Сегодня хочу поделиться с вами рецептом моего любимого ванильного бисквита. Мы будем отдельно взбивать белки и желтки и благодаря этому бисквит получается особенно лёгким,нежным,воздушным,пористым и крошиться меньше👌🏻 Диаметр 18 см ✔️Яйца-6 ст (средней категории) ✔️Сахар-210 г ✔️Мука-170 г ✔️Кукурузный крахмал-30 г ✔️Ванильный сахар-1 ч.л ✔️Соль-Щепотка Белки и желтки нужно разделить. В желтки добавить половину сахара и взбить до светлой и пышной массе. Можно взбить на максимальных оборотах. Это занимает 3-4 мин. Отложить в сторону. В белки добавить щепотку соли и взбить до устойчивых пиков. Начинайте взбивать с минимальных оборотов и постепенно повышайте скорость. С щепоткой солью белки взбиваем до появления множество мелких пузырьков. Далее по немного добавляем сахар и взбиваем до устойчивых пиков. Не перевзбейте,иначе белки пойдут хлопьями. Тогда будет сложно объединить с желтками,да и масса не будет пышной. Белки должны держать форму и одновременно быть влажными. Выпекать в разогретой до 160*С 1 час и 10 мин.