🍰 Торт «Муравейник» (классический домашний рецепт) — 11 июня 2026 г. в 04:46:48.301
🍰 Торт «Муравейник» (классический домашний рецепт) Тот самый торт из детства: рассыпчатое песочное тесто и нежный крем со сгущёнкой. Ингредиенты Для теста: ✅ Мука — 500 г ✅ Сливочное масло — 200 г ✅ Сметана — 100 г ✅ Сахар — 80 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: ✅ Варёная сгущёнка — 1 банка (380 г) ✅ Сливочное масло — 180 г Для украшения: ✅ Мак, шоколад или орехи по желанию ⸻ Приготовление 1️⃣ Готовим тесто Смешайте мягкое масло с сахаром и сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто. Уберите в морозилку на 20-30 минут. ⸻ 2️⃣ Выпекаем основу Охлаждённое тесто натрите на крупной тёрке или пропустите через мясорубку. Равномерно распределите по противню. Выпекайте при 180°C около 20 минут до золотистого цвета. Полностью остудите. ⸻ 3️⃣ Готовим крем Взбейте мягкое сливочное масло. Постепенно добавьте варёную сгущёнку. Взбивайте до однородности. ⸻ 4️⃣ Собираем торт Остывшую выпечку поломайте на небольшие кусочки. Смешайте с кремом. Выложите массу горкой на блюдо, формируя «муравейник». ⸻ 5️⃣ Украшаем Посыпьте маком, тёртым шоколадом или измельчёнными орехами. Уберите в холодильник минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь. ✨ Совет: добавьте 50-70 г обжаренных грецких орехов в основу. Вкус станет гораздо интереснее и насыщеннее.