🍓 Рулет-чизкейк, который покоряет с первого кусочка — 5 июля 2026 г. в 08:13:51.436
🍓 Рулет-чизкейк, который покоряет с первого кусочка 📝 Бисквит • Яйца — 4 шт. • Сахар — 100 г • Мука — 100 г • Крахмал — 1 ст. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. 📝 Начинка • Сливочный сыр — 300 г • Сливки 33% — 200 мл • Сахарная пудра — 80 г • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Лимонный сок — 1 ч. л. 👩🍳 Приготовление 1. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5-7 минут). 2. Просейте муку с крахмалом и аккуратно вмешайте лопаткой. 3. Вылейте тесто на противень размером примерно 30×40 см, разровняйте и выпекайте 10-12 минут при 180°C. 4. Для крема взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Отдельно взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно соедините с сырной массой, добавив лимонный сок. 5. Остывший бисквит переверните, снимите бумагу, распределите крем, оставив свободными 1-2 см от дальнего края. 6. Аккуратно сверните рулет, заверните в пергамент или пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.