ШИФОНОВЫЙ РУЛЕТ 😋 — 23 июля 2026 г. в 07:09:48.034
ШИФОНОВЫЙ РУЛЕТ 😋 Ингредиенты для бисквита: 300 гр яиц (6 шт) 180 гр сахара Щепотка соли 170 гр муки 8 гр разрыхлителя 10 гр кукурузного крахмала 25 гр растительного масла В таре для взбивания смешиваем яйца и щепотку соли, начинаем взбивать, понемногу добавляем сахар и взбиваем пока масса не увеличится в объеме раз в 10-15, до пышной светлой массы. Сбавляем обороты на миксере до минимуму и добавляем по немного муку, разрыхлитель и крахмал, вливаем масло и перемешиваем до однородной массы, аккуратно чтобы масса не осела. Перекладываем тесто в противень, разравниваем и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов, выпекаем до сухой зубочистки или шпажки, минут 15-20. Готовый бисквит полностью остужаем. Обрезаем края для крошки и измельчаем в крошку. Для крема: 175 гр творожного или сливочного сыра 50 гр сахара или сахарной пудры 250 гр сливок (животные 32-35% жирности) Смазываем остывший бисквит кремом, оставляем на 25-20 минут и сворачиваем в рулет. Смазываем остатками крема, разравниваем и посыпаем крошкой. Даем пропитаться и подаем к столу 👌