ПЬЯНАЯ ВИШНЯ 🍒🍫 — 28 мая 2026 г. в 08:00:47.445
ПЬЯНАЯ ВИШНЯ 🍒🍫 Тот самый торт, который пахнет праздником, взрослыми разговорами на кухне и шоколадом поздним вечером… Влажный шоколадный бисквит, много крема, сочная вишня с легкой ноткой алкоголя и шоколадная глазурь сверху 🤍 🍒 Вишня: • 500 г вишни без косточек • 80–100 мл коньяка или рома • 2 ст. л. сахара Залить вишню алкоголем, добавить сахар и оставить минимум на 4–6 часов, лучше на ночь. 🍫 Шоколадный бисквит: • 5 яиц • 180 г сахара • 140 г муки • 40 г какао • 1 ч. л. разрыхлителя • щепотка соли Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно вмешать сухие ингредиенты. Выпекать при 170°C около 35–40 минут. Полностью остудить. Срезать верхушку и аккуратно достать мякиш, оставляя стенки торта. 🤍 Крем: • 350 г сливочного масла • 1 банка сгущённого молока • 2 ст. л. какао • немного сиропа от вишни Масло взбить до пышности, постепенно добавить сгущёнку и какао. Смешать: крем + мякиш бисквита + пьяную вишню 🍒 Наполнить торт начинкой и накрыть верхушкой. 🍫 Глазурь: • 120 г тёмного шоколада • 80 мл сливок Растопить и залить торт. Идеально дать ему постоять ночь в холодильнике