ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ — 13 мая 2026 г. в 13:10:01.430
ГРЕЧНЕВЫЕ КОТЛЕТЫ Фото по рецепту от Татьяны Ждановой *Из гречки можно приготовить не только суп и кашу, а и невероятно вкусные котлеты, которые по вкусу не будут уступать мясным или грибным. Ингредиенты: - 1 стакан гречневой крупы; - 1 луковица красная или белая; - 1 морковь средняя; - 1-2 картофелины среднего размера; - масло подсолнечное – для жарки; - соль – по вкусу; - смесь молотых перцев – по вкусу. Приготовление: Гречневую крупу отварить в слегка подсоленной воде до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и остудить. Лук очистить, мелко нарезать Обжарить две-три минуты на небольшом количестве подсолнечного масла. Морковку вымыть, очистить и натереть на крупной тёрке, выложить в сковороду к луку. Аккуратно перемешать и готовить пять-шесть минут, периодически помешивая. Выложить в миску и остудить. Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Отжать лишнюю влагу. Натёртый картофель смешать с гречневой крупой и овощной зажаркой. Сдобрить солью и смесью молотых перцев. Хорошенько перемешать и перебить блендером до однородной массы. Сформировать небольшие равномерные котлеты, обжарить со всех сторон до золотистого цвета на небольшом количестве подсолнечного масла. Подавать к столу с гарниром или как самостоятельное блюдо со свежей зеленью, соусом. Ангела за трапезой!