ЖАРЕНАЯ МОЛОДАЯ КАПУСТА С УКРОПОМ — 29 июня 2026 г. в 09:09:00.180
ЖАРЕНАЯ МОЛОДАЯ КАПУСТА С УКРОПОМ Ингредиенты: - 1 кг капусты (молодой белокочанной); - 1 луковица; - 1 морковь; - 4 веточки укропа; - 3 ст.л растительного масла; - перец по вкусу (смесь перцев); - соль по вкусу. Приготовление: Молодую капусту промываем и удаляем поврежденные листья. Подготовленные кочаны капусты натираем мелко на специальной терке или, что очень легко сделать с молодой капустой, нарезаем тонко ножом. Добавляем 1 ч.л соли и мнем немного руками, пока капуста не потеряет объем. Очищенную морковь натираем, лук мелко нарезаем. В большой сковороде разогреваем масло выкладываем подготовленный нарезанный лук и обжариваем около 5 минут, добавляем морковь, измельченную молодую капусту и жарим на среднем огне 10 минут, помешивая. Добавляем в капусту смесь перцев (очень ароматная приправа), нарезанный укроп, можно добавить молотый тимьян и жарим ещё 5-7 минут, помешивая. Пробуем на соль. *Ароматную молодую капусту вне поста подаем к мясу или отдельно с хлебом. Ангела за трапезой!