СУП "МАСУРДАЛ" ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ — 20 июля 2026 г. в 09:10:01.569
СУП "МАСУРДАЛ" ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ Фото-рецепт от Татьяны Ингредиенты: - 1 стакан чечевицы красной; - 2 стакана воды (я добавила еще 0,5 л); - 1/2 луковицы; - 1/2 моркови; - 1/2 перчика чили; - 1 шт помидор (свежий или вяленый); - 2 ст.л оливкового масла; - 1/2 ч.л имбиря; (свежий или сухой) - 1 ч.л куркумы; - 1 ч.л гарам масала (илитандури масала); - соль по вкусу; - рыба минтай готовая припущенная (от завтрака осталась и рыбный же отвар оттуда). Приготовление: Промойте чечевицу, залейте водой и варите 15 минут под крышкой. Снимите кожицу с помидора: сделайте надрез, обдайте кипятком, затем холодной водой (или просто нарезать вяленный помидор на кусочки). В сковороде разогрейте масло, обжарьте специи: куркуму, гарам масалу ( или тандури масала), чили и имбирь. Добавьте мелко нарезанные лук и морковь, обжарьте до мягкости. Добавьте нарезанный томат, готовьте ещё пару минут. Выложите заправку в суп (и рыбу с отваром тоже), посолите, проварите ещё 10 минут. *Тандури масала (сама готовила): куркума – 1 ч.л + кориандр молотый – 1 ч.л + чили 1/2 ч.л + корица молотая – 1/4 ч.л + гвоздика молотая – 1/4 ч.л + сухой чеснок – 1/2 ч.л + имбирь молотый – 1/2 ч.л + зира – 1/4 ч.л. Ангела за трапезой!