ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ ОКРОШКИ — 19 июля 2026 г. в 11:10:00.902
ПОДБОРКА ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ ОКРОШКИ ▪️Постная окрошка на минералке ▪️Окрошка легкая ▪️Окрошка с постным майонезом ▪️Постная окрошка ▪️Окрошка с редисом Окрошка — это традиционный русский холодный суп, особенно популярный летом. Это блюдо состоит из двух частей: твёрдой (нарезка) и жидкой (основа). Твёрдые ингредиенты (их мелко крошат — отсюда и название, от слова «крошить»): - свежие огурцы; - варёные яйца; - картофель; - мясо (часто используют отварную говядину, ветчину или колбасу) либо рыбу (есть варианты постной или рыбной окрошки); - зелень (укроп, зелёный лук, петрушка и т. д.); - иногда добавляют редис. Жидкая основа и заправка: - чаще всего — квас (лучше специальный окрошечный, не слишком сладкий); - как альтернатива — кефир, айран, сыворотка, минеральная вода, иногда с добавлением сметаны; - для вкуса кладут горчицу, хрен, соль, перец. Особенности подачи: Окрошку подают очень холодной — иногда даже добавляют кусочки льда. Пропорции и состав могут сильно различаться: у каждой хозяйки бывает свой любимый вариант. Есть вегетарианские и постные версии — без мяса и яиц. Ангела за трапезой!