🥒 Салат из кабачков с огурцами и морковью — 7 сентября 2026 г. в 18:00:02.161
🥒 Салат из кабачков с огурцами и морковью Ингредиенты • Молодой кабачок – 1 шт. • Морковь – 1 шт. • Огурец – 1 шт. • Укроп – 7 г Для заправки: • Оливковое масло – 1 ст. л. • Соевый соус – 1,5 ст. л. • Яблочный уксус – 0,5 ч. л. • Сахар – на кончике ножа • Соль – по вкусу Приготовление 1. Для салата используйте молодой кабачок, у которого ещё не успели сформироваться твёрдые семена, а кожура не стала жёсткой. Овощи и укроп тщательно вымойте. Морковь очистите. 2. Морковь натрите или нарежьте длинной тонкой соломкой. 3. Кабачок нашинкуйте такой же длинной тонкой соломкой. Для нарезки овощей можно использовать специальную тёрку для моркови по-корейски или фигурный нож. 4. Огурец также нарежьте длинной тонкой соломкой. 5. Переложите овощи в глубокую миску. Укроп мелко нарежьте и добавьте к овощам. 6. Добавьте оливковое масло, соевый соус, яблочный уксус, сахар и соль по вкусу. Яблочный уксус можно заменить винным или рисовым. Соль можно не добавлять, если её достаточно в соевом соусе. Небольшое количество сахара поможет вкусам салата раскрыться ярче. 7. Тщательно перемешайте салат и оставьте его мариноваться минимум на 10 минут. 8. Для подачи накрутите овощную соломку на вилку, как спагетти, и выложите получившиеся «гнёздышки» на тарелку. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.