🫐 Ягодный компот
🫐 Ягодный компот Ингредиенты • Крыжовник – 70 г • Вишня – 70 г • Смородина черная – 70 г • Смородина красная – 100 г • Сахар – 130 г • Вода – 1 л Приготовление 1. Ягоды оборвите с веточек, всыпьте в миску и залейте холодной водой. Хорошо промойте. У смородины и крыжовника срежьте хвостики, а из вишен по желанию извлеките косточки. 2. Подготовленные ягоды высыпьте в кастрюлю. 3. Добавьте сахар или другой подсластитель по вкусу. Поскольку многие ягоды имеют кисловатый вкус, сахара может потребоваться больше, чем для обычного компота. Сахар можно заменить цветочным медом, но в таком случае добавлять его следует уже в остывший компот. 4. Влейте теплую воду и поставьте кастрюлю на плиту. Не наливайте воду до самых краев кастрюли, поскольку при кипении она может вылиться. 5. После закипания варите компот около 10–12 минут, пока ягоды не отдадут жидкости свой цвет, вкус и аромат. За это время ягоды опустятся на дно и потеряют свою форму. 6. Попробуйте компот на вкус и при необходимости подкорректируйте его сладость. Выключите нагрев. 7. Разлейте ягодный компот в кувшин, стаканы или чашки. Подавайте в горячем виде или при желании предварительно охладите. 8. Ягоды для такого компота можно летом заморозить в морозилке и использовать зимой. Ангела за трапезой! 😇 🥗ПОСТНАЯ КУХНЯ-Искусство быть сытым сердцем, а не желудком.