🍪 Постное печенье с клюквой и яблоком — 22 мая 2026 г. в 08:59:43.193
🍪 Постное печенье с клюквой и яблоком Ингредиенты • Мука – 1 ст. (200 мл) • Хлопья овсяные – 0,5 ст. (200 мл), мелкие • Разрыхлитель теста – 1,5 ч. л. • Сода – 0,25 ч. л. • Соль – 1 щепотка • Корица – 1 ч. л. • Орех мускатный – 0,5 ч. л. • Имбирь – 0,5 ч. л. • Банан – 1 шт. • Яблоко – 1 шт., желательно с кислинкой, твёрдых сортов • Клюква – 0,5 ст. (200 мл) • Масло растительное – 6 ст. л. • Мёд – 3 ст. л. • Вода – 0,3 ст. (200 мл) • Изюм – 0,5 ст. (200 мл) Приготовление 1. Банан в данном рецепте используется не только в качестве вкусового элемента, но и как замена яйца, поскольку рецепт постный. Разомните банан в однородную кашицу вилкой или измельчите блендером. 2. В банановую смесь влейте растительное масло, добавьте мёд, желательно жидкий, всыпьте изюм и перемешайте. 3. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соду, соль, корицу, мускатный орех и имбирь. Если у вас крупные овсяные хлопья, измельчите их в кофемолке до более мелкого состояния. 4. Клюкву промойте и обсушите. Если у вас замороженные ягоды, перед выпечкой их размораживать не стоит. С яблока снимите кожуру, нарежьте мякоть кубиками размером примерно 0,7 × 0,7 см. Яблоко лучше использовать твёрдых сортов, кислое или кисло-сладкое, идеально подойдут яблоки сорта «Антоновка», тогда после выпекания в печенье будут попадаться кусочки яблока с ярким вкусом. 5. В сухую смесь влейте бананово-медовую массу и перемешайте, подливая воду. Когда тесто будет перемешано до однородного состояния, всыпьте яблоки и клюкву. После этого смешивайте крайне осторожно, чтобы не раздавить клюкву. 6. Духовку разогрейте до 180 градусов. На противень выложите пергаментную бумагу. Масло для смазывания противня можно не использовать, так как оно уже есть в тесте. 7. Тесто выкладывайте ложкой в шахматном порядке. Удобно использовать ложку для мороженого, этот гаджет — идеальный дозатор. Шарики из теста слегка расплющите. Тесто не расплывается в стороны в процессе выпекания. 8. Выпекайте печенье 25–30 минут. Готовность лучше определять на ощупь и на личные ощущения, так как цвет печенья светло-коричневый за счёт специй, поэтому румяный вид сложно определить. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX