Постные булочки-кексы — 4 марта 2026 г. в 17:57:01.749
Постные булочки-кексы Ингредиенты • Мука – 400 г • Соль – 1/2 ч. л. • Сахар – 1/2 ч. л. • Сухие дрожжи – 2 ч. л. • Растительное масло – 90 мл • Вода – 300 мл • Чёрные оливки без косточек – 50 г • Вяленые томаты – 50 г • Чеснок – 4 зубчика • Зелень – 30 г Приготовление 1. В большую миску просейте муку с солью. Добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте. Влейте 50 мл растительного масла и тёплую воду, затем тщательно вымесите тесто до однородности. 2. Мягкое, слегка липкое тесто переложите в миску, смазанную 20 мл растительного масла. Накройте чистым полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма. 3. Пока тесто подходит, приготовьте наполнитель: чёрные оливки и вяленые томаты нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко порубите, немного отложив отдельно. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте, также отложив небольшую часть. Соедините оливки, томаты, чеснок и зелень, перемешайте. 4. Подошедшее тесто обомните, добавьте подготовленный наполнитель и тщательно вмешайте его в тесто. Оставьте ещё на 30 минут, затем разделите тесто на небольшие шарики весом примерно по 50 г. 5. Силиконовые формочки для кексов объёмом около 100 мл заполните тестовыми шариками. Накройте полотенцем и оставьте для подъёма на 40 минут. 6. Духовку разогрейте до 200 °C. Поставьте формочки с тестом на противень и выпекайте около 30 минут. Оставшееся растительное масло смешайте с отложенными чесноком и зеленью. Готовые горячие булочки-кексы смажьте этой смесью и подавайте к столу. Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX