Постный отрывной тыквенный хлеб с корицей — 8 марта 2026 г. в 07:23:42.725
Постный отрывной тыквенный хлеб с корицей Ингредиенты • Сахар – 30 г (для теста) • Растительное масло – 2 ст. л. (для теста) • Яблочный сок – 125 мл (для теста) • Дрожжи сухие – 2 ч. л. (для теста) • Соль – 1 ч. л. (для теста) • Мука – 550 г (для теста) • Тыквенное пюре – 180 г (для теста) • Сахар – 80 г (для начинки) • Корица молотая – 1 ч. л. (для начинки) • Имбирь молотый – 1 ч. л. (для начинки) • Яблочный сок – 3 ст. л. (для глазури) • Сахарная пудра – 200 г (для глазури) Приготовление 1. Тыкву помойте, почистите, нарежьте кусочками. Выложите в форму, накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку. Запекайте до готовности. Остудите. Тыкву выложите в чашу блендера и пюрируйте. 2. Муку просейте. 3. В миске соедините теплый яблочный сок, растительное масло, сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут. 4. Затем добавьте тыквенное пюре, соль и 250 грамм муки и хорошо перемешайте. 5. Добавьте остальную муку (у меня ушло меньше муки). Замесите мягкое (липучее) тесто. Накройте салфеткой и уберите в теплое место на 1,5 часа. 6. Этим временем приготовьте начинку. Смешайте сахар, корицу и имбирь. 7. Слегка присыпьте мукой рабочую поверхность. Выложите тесто и раскатайте в прямоугольник. Посыпьте начинкой и разрежьте на 6 полос. Полосы сложите друг на друга и ещё перережьте их 4 раза. 8. Форму для хлеба или кекса смажьте растительным маслом и выложите кусочки теста, накройте салфеткой и дайте постоять 30 минут. Можно плотно закрыть пищевой пленкой, и поверхность хлеба будет ровной. Отправьте хлеб в разогретую духовку (180 градусов), выпекайте примерно 40 минут. 9. Приготовьте глазурь. Растереть сахарную пудру с яблочным соком. 10. Хлеб остудите и полейте сахарной глазурью. Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX