🥐 Постные рогалики с вареньем — 17 июля 2026 г. в 04:00:12.904
🥐 Постные рогалики с вареньем Ингредиенты • Мука – 500 г + 50 г для работы с тестом • Дрожжи прессованные – 50 г • Масло растительное рафинированное – 50 г + для смазывания пергамента • Сахар – 50 г • Вода – 250 мл • Варенье из сливы или другое варенье, повидло или джем – 100 г • Сахарная пудра – 2 ст. л. Приготовление 1. 100 мл воды подогрейте до горячего состояния. Растворите в горячей воде сахар, затем смешайте с оставшейся холодной водой, чтобы жидкость стала тёплой, но не обжигающей. 2. Добавьте в воду прессованные дрожжи и растительное масло. Постепенно введите просеянную муку, замешивая мягкое дрожжевое тесто. 3. Замешанное тесто разделите на три части. 4. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Каждую часть теста раскатайте в круг толщиной 0,6–0,8 см. 5. Каждый круг разрежьте на 8 сегментов. 6. На широкую часть каждого сегмента выложите немного варенья, повидла или джема. Сверните сегменты от широкой части к узкой, формируя рогалики. 7. Противень застелите пекарской бумагой и смажьте её растительным маслом. Выложите рогалики на противень, оставляя между ними расстояние. 8. Оставьте рогалики на расстойку на 20–25 минут. 9. Отправьте рогалики в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 25–30 минут. 10. Готовые рогалики остудите и посыпьте сахарной пудрой. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX