🥞 Постные блины из гречневой муки
🥞 Постные блины из гречневой муки Ингредиенты • Гречневая мука – 4 стакана • Молоко – 4 1/2 стакана • Свежие дрожжи – 25 г • Соль – по вкусу Приготовление 1. В эмалированную кастрюлю влейте 1/2 стакана тёплого молока и разведите в нём дрожжи. Добавьте ещё 1 1/2 стакана молока. 2. Постепенно, при непрерывном помешивании, всыпьте в кастрюлю с молоком 2 стакана муки. 3. Тесто хорошо размешайте, чтобы не было комков. Накройте кастрюлю полотенцем и поставьте в тёплое место, например к батарее центрального отопления. 4. Когда тесто подойдёт, то есть увеличится в объёме в 2–3 раза, добавьте к нему остальную муку, молоко и соль. Хорошо размешайте и вновь поставьте в тёплое место. 5. После того как тесто снова подойдёт, начинайте выпекать блины. При этом зачерпывайте тесто из кастрюли очень осторожно, чтобы не дать ему опасть. От этого зависят пухлость и рассыпчатость блинов. 6. Сковороду смажьте одной чайной ложкой растительного масла. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX
Канал в каталоге Максиметера
18 013 подписчиков · Еда и рецепты