🍪 Постное свекольное печенье с арахисом — 10 июля 2026 г. в 15:00:44.674
🍪 Постное свекольное печенье с арахисом Ингредиенты • Свекла отварная — 350 г (в очищенном виде 300 г) • Арахис жареный — 70 г • Мука пшеничная — 120 г • Крахмал картофельный — 1 ст. ложка • Масло растительное — 2,5 ст. ложки • Апельсин — 1/2 шт. (1 ст. ложка тёртой цедры) • Сахар — 35 г • Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой • Корица молотая — 1/2 ч. ложки • Мускатный орех молотый — 1/4 ч. ложки • Ванилин — щепотка • Соль — щепотка Приготовление 1. Из указанного количества получается 8 печений диаметром примерно 8 см. 2. Свёклу вымойте, отправьте в кастрюльку или сотейник, залейте водой, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Затем убавьте огонь до среднего и варите свёклу примерно 40–45 минут, до мягкости. 3. Отваренную свёклу остудите и очистите. 4. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов. 5. Свёклу натрите на мелкой тёрке прямо в миску, где будете замешивать тесто для печенья. 6. Апельсин как следует вымойте, вытрите насухо и снимите с него цедру, используя мелкую тёрку. Понадобится около 1 ст. ложки апельсиновой цедры, примерно с половины апельсина среднего размера. 7. Добавьте к свёкле цедру, ванилин, сахар, соль, молотую корицу и мускатный орех. 8. Влейте растительное масло и перемешайте. 9. Жареный арахис очистите от шелухи. 10. Порубите очищенный арахис ножом до состояния средней крошки. 11. Отправьте арахис в миску со свекольной массой и перемешайте. 12. Муку смешайте с картофельным крахмалом и разрыхлителем и просейте в миску со свекольной массой. 13. С помощью лопатки начните вмешивать сухую смесь в свекольную основу. 14. В итоге должно получиться негустое тесто, похожее на свекольный салат. 15. Противень застелите пергаментом для выпечки. 16. Сформируйте печенье. Для этого тесто можно выкладывать на пергамент прямо ложкой или использовать формочку, выкладывая в неё по 1 ст. ложке теста и придавая аккуратную плоскую круглую форму. 17. Выпекайте свекольное печенье в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут. 18. Испечённое печенье легко снимается с пергамента. 19. Дайте печенью слегка остыть и переложите его на тарелку. 20. Постное печенье из свёклы готово. 21. Печенье получается мягким, ароматным, и ни за что не скажешь, что его главный ингредиент — свёкла. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX