ПВ

Постная выпечка и десерты

Еда и рецепты · 21 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍪 Печенье без сметаны и яиц

🍪 Печенье без сметаны и яиц Ингредиенты • Пшеничная мука — 2 стакана • Манная крупа — 0,5 стакана • Варенье — 0,5 стакана • Растительное масло — 0,5 стакана • Банан — 0,5 шт. • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Ванилин — на кончике ножа • Сахарная пудра — 2 ст. л. для посыпки Приготовление 1. Для приготовления печенья используйте спелый банан и кисловатое варенье, чтобы выпечка не получилась приторной. Подойдёт брусничное или черносмородиновое варенье. Растительное масло берите рафинированное, без запаха. 2. В миске разомните вилкой половину банана. Банан не только придаст тесту сладость, но и скрепит его, заменяя яйцо. 3. Влейте в миску варенье без косточек и перемешайте с размятым бананом. 4. Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте массу вилкой. 5. Всыпьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время манка хорошо разбухнет и впитает лишнюю влагу из варенья. 6. Отмерьте половину от общего количества муки и смешайте её с разрыхлителем. Просейте эту часть муки в миску с тестом. Благодаря просеиванию мука насытится кислородом, и печенье получится воздушным и хорошо поднимется при выпекании. Перемешайте массу вилкой. 7. Оставшуюся муку добавляйте частями, тщательно перемешивая тесто после каждой порции. Когда тесто станет густым, продолжите замешивать его руками. Возможно, понадобится не вся указанная мука, поэтому ориентируйтесь на консистенцию. Тесто должно получиться гладким, однородным, мягким и не липким. 8. Застелите противень бумагой для выпечки. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и слегка расплющите их. Выложите заготовки на противень, оставляя между ними расстояние, поскольку при выпекании печенье значительно увеличится в размере. 9. Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 35–40 минут. Точное время зависит от особенностей духовки и размера изделий. Готовое печенье должно увеличиться в размере и подрумяниться. 10. Выньте печенье из духовки, немного остудите и ещё тёплым посыпьте сахарной пудрой. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX