🍌 Пирожное с ореховым кремом и бананами (без выпечки)
🍌 Пирожное с ореховым кремом и бананами (без выпечки) Ингредиенты • Кешью (для крема) – 1 стакан • Мёд (для крема) – 2 ст. л. (или по вкусу) • Сок апельсиновый (свежевыжатый, для крема) – 2–3 ст. л. • Кокосовая стружка (для крема) – 1–2 ст. л. • Ванильный экстракт – 1 ч. л. • Грецкие орехи (для основы) – 2 стакана • Финики (с косточками, для основы) – 2 стакана • Мёд (для основы) – 1 ст. л. • Банан – 1 шт. • Сок апельсиновый (свежевыжатый, для банана) – 2–3 ст. л. • Кокосовая стружка (для украшения) – 1 ч. л. Приготовление 1. Для приготовления орехового крема кешью переложите в глубокую миску, залейте питьевой водой и оставьте замачиваться на 6–12 часов. Чтобы сократить время приготовления десерта в день подачи, орехи можно замочить заранее, оставив их в воде на всю ночь. 2. После замачивания слейте воду с кешью. Размягчённые орехи переложите в чашу блендера и измельчите. 3. К измельчённым кешью добавьте 2–3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока, 1,5–2 столовые ложки мёда и ванильный экстракт. 4. Взбивайте все ингредиенты в блендере примерно 5 минут до получения полностью однородной, нежной и кремообразной массы. 5. В приготовленный ореховый крем добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по всей массе. 6. Для приготовления орехово-финиковой основы удалите из фиников косточки. Грецкие орехи и очищенные финики переложите в чашу блендера, добавьте 1 столовую ложку мёда. 7. Измельчайте ингредиенты в блендере примерно 3–4 минуты до получения достаточно однородной орехово-финиковой массы, из которой можно сформировать основу для пирожных. 8. Полученную массу разделите на две части. Из каждой части сформируйте круглую основу диаметром примерно 8–12 см, делая небольшие бортики по краям. В результате должны получиться две своеобразные орехово-финиковые корзинки для крема. 9. В каждую подготовленную корзинку выложите крем из кешью. Аккуратно распределите его внутри основы и разровняйте поверхность. 10. Собранные пирожные уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы они хорошо охладились. 11. Банан очистите от кожуры и нарежьте ломтиками. Полейте нарезанный банан свежевыжатым апельсиновым соком, чтобы кусочки не потемнели. Вместо апельсинового сока можно использовать лимонный. 12. Перед подачей достаньте охлаждённые пирожные из холодильника. Украсьте их поверхность ломтиками банана, равномерно распределяя их поверх орехового крема. 13. Посыпьте готовые пирожные кокосовой стружкой и подавайте к столу. Десерт получается нежным, с приятным ореховым вкусом, сладостью фиников и мёда, ароматом апельсина и свежими ломтиками банана. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX