🍪 Постное печенье «Кругляшки»
🍪 Постное печенье «Кругляшки» Ингредиенты • Мука пшеничная – 250 г (количество регулируйте по консистенции теста) • Сахар – 125 г • Масло растительное (без запаха) – 100 мл • Какао-порошок (сладкий) – 1 ст. л. • Корица молотая – 1 ч. л. • Сахарная пудра – для посыпки Приготовление 1. В глубокую миску всыпьте пшеничную муку и влейте растительное масло без запаха. Перемешайте ингредиенты, чтобы масло равномерно распределилось в муке. 2. Добавьте сахар и ещё раз тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. 3. Руками замесите тесто. Оно должно получиться эластичным, достаточно плотным, но не слишком мягким. Количество муки регулируйте в зависимости от консистенции теста. 4. Если тесто сильно крошится и не собирается в единый комок, добавьте немного холодной воды и продолжайте вымешивать. Количество воды зависит от влажности муки. Добавляйте её постепенно, пока тесто не станет достаточно пластичным для формирования печенья. 5. От готового теста отделяйте небольшие кусочки и руками скатывайте из них круглые шарики размером примерно с маленькое куриное яйцо. 6. Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите на него сформированные шарики из теста. 7. В центре каждого шарика пальцем сделайте небольшое углубление, чтобы получилось место для начинки. 8. Для приготовления начинки в небольшой миске соедините сладкий какао-порошок и молотую корицу. Тщательно перемешайте до получения однородной смеси. 9. Полученной шоколадно-коричной смесью наполните углубления в печенье, равномерно распределяя начинку. Вместо какао с корицей можно использовать варенье, как при приготовлении печенья «Курабье». 10. Разогрейте духовку до 160 °C. Поставьте противень с печеньем в предварительно разогретую духовку и выпекайте в течение 15–20 минут до появления лёгкого золотистого оттенка. 11. Во время выпекания начинка расплавится и приобретёт консистенцию, напоминающую шоколадную пасту. 12. Готовое печенье достаньте из духовки и оставьте до полного остывания. 13. Перед подачей при желании посыпьте остывшее печенье сахарной пудрой. Подавайте постные «Кругляшки» к чаю. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX