ПВ

Постная выпечка и десерты

Еда и рецепты · 29 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥟 Постные пирожки с фруктами или сухофруктами

🥟 Постные пирожки с фруктами или сухофруктами Ингредиенты • Пшеничная мука – 800 г • Вода – 200 мл • Растительное масло – 100 мл • Соль – на кончике ножа • Сахар – 1 ст. л. • Сухие дрожжи – 20 г • Цукаты – по вкусу • Фрукты – по вкусу • Свежие ягоды – по вкусу Приготовление 1. Замесите опару. Для этого в половину муки добавьте 2 стакана тёплой воды, в которой предварительно разведите дрожжи. 2. Когда опара поднимется и осядет, влейте 100 мл растительного масла, добавьте половину оставшейся муки, сахар и соль. Хорошо взбейте деревянной лопаткой. Дайте тесту подняться, обомните лопаткой и снова дайте подняться. Можно добавить больше муки, чтобы тесто получилось гуще и впоследствии не прилипало к столу, скалке или лопатке. Густое тесто удобнее обминать руками, чем лопаткой. 3. Оставшейся мукой присыпьте доску или стол и выложите на неё тесто. Нарежьте тесто небольшими кусочками и сделайте из каждого кусочка лепёшку. Положите в центр цукат или ягоды, защипните края и скатайте в шарик или придайте другую форму, например рожка или пельменя. Дайте пирожкам немного подняться и жарьте во фритюре до готовности. 4. Готовые пирожки можно присыпать сахарной пудрой, украсить ягодами и веточкой мяты. 🍰 Постная выпечка и десерты в Telegram и в MAX