🥒 Малосольные огурцы в кастрюле — 31 мая 2026 г. в 14:59:19.622
🥒 Малосольные огурцы в кастрюле Ингредиенты • Огурцы – 1 кг • Чеснок – 4 зубчика • Чёрный перец – 6–7 горошин • Душистый перец – 7–8 горошин • Листья смородины – 4–6 шт. • Листья вишни – 4–6 шт. • Листья хрена – 1–2 шт. • Укроп зонтиками – 4–6 шт. • Вода – 2 л • Соль – 2 ст. л. с небольшой горкой Приготовление 1. Приготовьте рассол. Вскипятите 2 л воды, добавьте соль и тщательно всё перемешайте, чтобы соль полностью растворилась. 2. Выключите огонь и охладите рассол 5–7 минут. Рассол понадобится не весь, а примерно 1,5–1,7 л, но проще приготовить его сразу с небольшим запасом, чем готовить ещё одну порцию, если рассола не хватит. 3. Тщательно вымойте огурцы и срежьте хвостики с двух сторон. 4. Выложите на дно кастрюли слой ароматной зелени: 2–3 зонтика укропа или стебли и зелень, лист хрена, 2–3 листика смородины или вишни. Можно купить готовый букет для засолки или использовать доступные травы и ароматные листья. 5. Плотно уложите в кастрюлю слой огурцов. 6. Добавьте ещё несколько листьев ароматной зелени, зонтик укропа и плотно уложите в кастрюлю оставшиеся огурцы. 7. Добавьте ещё несколько листиков ароматной зелени, 4 очищенных зубчика чеснока, 6–7 горошин чёрного перца и 7–8 горошин душистого перца. 8. Залейте огурцы горячим рассолом в таком количестве, чтобы огурцы и зелень были полностью погружены в рассол. 9. Установите лёгкий гнёт, например тарелку, чтобы огурцы не всплывали. 10. Позвольте огурцам и рассолу остыть до комнатной температуры, а затем поместите кастрюлю в холодильник ещё на 10–12 часов перед подачей закуски к столу. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX